Chuck Norris meldte seg til luftforsvaret som ung, og under et opphold i Korea oppdaget han sitt talent for karate. Han jobbet som instruktør i mange år, og har svart belte i både Tang Soo Do og Tae Kwan Do. Det var hans nære venn Steve McQueen som overtalte ham til å bli skuespiller i filmer, da gjerne med slossing som tema. Han har brukt sitt kampsport-talent i filmer som "The Delta Force" (1986), "Meng long quo jiang" (1972), "Lone Wolf McQuade" (1983) og "Missing in Action" (1984). Han spilte også hovedrollen (og synger tittelsporet!) i TV-serien "Walker, Texas Ranger".

Det verserer også en rekke "fakta" om Norris, såkalte "Chuck Norris Facts". Av favorittene kan vi nevne:

- Chuck Norris doesn't have an ESC key on his computer. No one ever escapes.

- Chuck Norris' tears cure cancer. Too bad he has never cried.

- When the Boogeyman goes to sleep every night he checks his closet for Chuck Norris.

- Chuck Norris counted to infinity - twice.