Til tross for at han har et rykte på seg for å være perfeksjonist og vanskelig å samarbeide med, har regissører og filmselskaper stått i kø for å jobbe med Dustin Hoffman de siste 40 årene. Syv Oscarnominasjoner har han fått og to ganger har han spasert av podiet med den gyldne statuetten i sin hånd. I 1980 vant han for beste hovedrolle i "Kramer vs. Kramer" og i 1989 vant han for beste hovedrolle som Raymond Babbitt i "Rain Man".

I nyere tid er han kjent for blant annet "Sleepers" (1996), "Finding Neverland" (2004) og "Last Chance Harvey" (2008), som han ble nominert til Golden Globe for.